西紅柿顏色鮮艷、味道可口、食法多樣，是人們餐桌上常見的平民化蔬菜。不僅味道酸甜可口，而且還含有不少對人體有益的元素，常吃西紅柿，可達(dá)到祛斑、美白、降血壓、防癌等多重養(yǎng)生功效。然而，吃西紅柿的好吃雖然有不少，但食用上還是要多加注意，否則很容易出事的哦。

    服用抗凝血藥物時(shí)不能吃

    維生素K主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，維生素K不足時(shí)，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時(shí)間延長，造成皮下和肌肉出血。而西紅柿則剛好含有較豐富的維生素K，因此服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食用。

    不要空腹食用

    西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

    吃成熟的西紅柿

    尚未成熟的青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿）其形狀為針狀結(jié)晶體，進(jìn)食以后輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。所以生的西紅柿最好就不要吃了。

    不宜長久加熱烹制后食用

    長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。