近期，按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局有關(guān)規(guī)定和要求，河北省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，肉制品，飲料，餅干，罐頭，速凍食品，糖果制品，酒類，蔬菜制品，水果制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，食糖，糕點(diǎn)，餐飲食品，食用農(nóng)產(chǎn)品等17類食品95批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品90批次，不合格樣品5批次。檢測(cè)項(xiàng)目見附件。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況公告如下：

一、總體情況：

食用農(nóng)產(chǎn)品2批次，1批次不合格；水果制品6批次，3批次不合格；飲料12批次，1批次不合格；糧食加工品18批次，食用油、油脂及其制品6批次，調(diào)味品2批次，肉制品15批次，餅干1批次，罐頭4批次，速凍食品1批次，糖果制品1批次，酒類14批次，蔬菜制品7批次，炒貨食品及堅(jiān)果制品1批次，食糖1批次，糕點(diǎn)3批次，餐飲食品1批次均未檢出不合格樣品。

二、不合格產(chǎn)品情況如下：

1.孟村回族自治縣長順鮮牛羊肉門市部銷售，從小堤?hào)|村購進(jìn)的牛肉，克倫特羅檢出值為2.8μg/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心滄州分中心。

2.滄州大自然純凈水有限公司生產(chǎn)的飲用純凈水，銅綠假單胞菌檢出值為222CFU/250mL，61CFU/250mL，61CFU/250mL，0CFU/250mL，117CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=0，m=0。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心滄州分中心。

3.滄州市運(yùn)河區(qū)亞寧特產(chǎn)商行銷售，標(biāo)稱黃驊市瑞豐生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的酥脆冬棗，大腸菌群檢出值為90MPN/100g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤30MPN/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。

4.滄州市新同天超市有限公司銷售，標(biāo)稱黃驊市國潤生態(tài)食品有限公司生產(chǎn)的脆冬棗，菌落總數(shù)檢出值為2000CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。 5.河北新世隆商貿(mào)有限公司銷售，標(biāo)稱趙縣雪香食品有限公司生產(chǎn)的雪梨干，菌落總數(shù)檢出值為9600CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000CFU/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為河北省食品檢驗(yàn)研究院。

三、對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品：

河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)熱線“12331”進(jìn)行舉報(bào)。特此公告。

四、關(guān)于部分檢驗(yàn)項(xiàng)目的說明

一、克倫特羅克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進(jìn)動(dòng)物體蛋白質(zhì)沉積、促進(jìn)脂肪分解抑制脂肪沉積，能提高胴體的瘦肉率,增重和提高飼料轉(zhuǎn)化率。農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定,克倫特羅是禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動(dòng)物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫,內(nèi)分泌紊亂。

二、銅綠假單胞菌銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

三、大腸菌群大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

四、菌落總數(shù)菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。