受訪專家：北京善方醫(yī)院內(nèi)科主任 醫(yī)學博士 金新蓮

由于生活方式的西化和運動量的減少，得“三高”（即高血壓、高血糖和高血脂）的人越來越多。高血脂可以引發(fā)血管栓塞，高血壓會引起腦出血和腦血管破裂，高血糖則導致糖尿病。世界衛(wèi)生組織明確提出，防止心血管病的第一道防線，就是減少“三高”和控制“三高”。

“‘三高’的預防并不難，總結起來就一句話，就是我們常說的‘管住嘴邁開腿’。”北京善方醫(yī)院金新蓮醫(yī)生告訴記者。

通過飲食和運動預防三高

“‘三高’最重要的致病因素就是缺乏運動，攝入比消耗的要多，導致肥胖，心腦血管疾病發(fā)生的幾率升高，因此，我們可以通過飲食和運動來預防‘三高’的發(fā)生。”金新蓮指出。

“地中海飲食”是公認的健康飲食方式，指希臘、西班牙、法國和意大利等處于地中海沿岸的國家以蔬菜水果、深海魚、五谷雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格。“要拒絕垃圾食品，要青睞多樣谷物，豐富的新鮮果蔬，少吃肥肉和動物脂肪。”金新蓮解釋說。

運動則因人而易，老年人建議不要進行大運動量的運動，以散步等有氧運動為主，運動到感覺身體有點發(fā)熱可以了。對于體重超標的年輕人，則建議其積極逐步增加運動量。

可以從每次運動后的心率來判斷自己的運動量是否適中。目標新率為170減去年齡，比如一個30歲的人，運動后目標心率為140次/分鐘，就表明運動量是適宜的，達到目標心率后再堅持運動20-30分鐘即可慢慢地停下來。

“健康的飲食和運動至少要先堅持3個月，因為運動和飲食給身體帶來的好處，至少三個月后才會開始顯效。”金新蓮強調(diào)說，“其實，這種健康生活方式應該伴隨一生，一生都要保持。”

“三高”可以通過飲食運動實現(xiàn)逆轉

已經(jīng)得了“三高”的人，也可以通過運動和飲食來實現(xiàn)逆轉。

金新蓮醫(yī)生告訴記者，每減少10公斤的體重，血壓就會降低5至20毫米汞柱；堅持地中海飲食方式，可以降低血壓8至14毫米汞柱；每天的運動不少于30分鐘，每星期堅持至少五天，也可以降低血壓4至9毫米毫米汞柱。

美國南加州大學的研究人員近日發(fā)表了一項具有里程碑意義的研究成果：將小鼠推入到一種極端狀態(tài)，然后再令其反彈，也就是說，先讓它們餓著，再進行喂養(yǎng)，這樣胰腺細胞就能發(fā)生某種重編程，讓這部分之前不再工作的器官重啟。

“這類似于中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生方法中的辟谷。”金新蓮指出，“我們且不對這個研究成果進行評價，但從這個結果中可以發(fā)現(xiàn)，有效減少身體熱量的攝入，降低體重，對‘三高’的降低是有幫助的。”

部分人群只能通過藥物來降“三高”

“初次發(fā)現(xiàn)，從來沒有進行過任何治療的人，我們會給他3個月的機會。”金新蓮指出，通過飲食的調(diào)節(jié)和積極運動，有的人的各項指標可以降下來，3到6個月后再進行復查。

有的人自律性差，年齡也比較大，就需要一段較長的時間，各項指標才會下降，因此，這部分人群可以給藥和飲食運動相結合。如果指標得到控制了，再在醫(yī)生的指導下逐步調(diào)整藥量。

金新蓮強調(diào)，仍有一部分人，體重并不超標，甚至偏瘦，也很注意飲食和運動，但仍然得了“三高”，這與其自身基因代謝異常有聯(lián)系，其基因異常導致了體內(nèi)血脂、血糖代謝及血壓調(diào)節(jié)異常，從而導致“三高”的發(fā)生。

“這類人群，雖然‘三高’不能逆轉，但是積極控制飲食和適量運動，仍然是可以控制病情發(fā)展的。”金新蓮補充說。