仲春時節(jié)，陽光旖旎、繁花似錦，行走在錯落有致的昌黎葡萄小鎮(zhèn)星漢街市，人們一不小心就會生出要與相愛的人在這里約會整個春天的沖動。

“這里只是葡萄小鎮(zhèn)的一部分，我們還在碣石山東部打造了干紅小鎮(zhèn)，現(xiàn)在已經(jīng)初具規(guī)模。大家可以在這里享受‘葡萄架下慢生活’，到生態(tài)采摘園體驗(yàn)采摘葡萄、在酒堡釀制紅酒，親眼見證葡萄在罐中發(fā)酵成為葡萄酒的神奇過程。”昌黎縣碣石山片區(qū)開發(fā)管理委員會副主任侯秀偉告訴記者，昌黎光照充足、風(fēng)土極佳，種植葡萄已有近500年歷史，是得天獨(dú)厚的釀酒葡萄產(chǎn)地。1983年中國第一瓶干紅葡萄酒就誕生于此。目前，昌黎碣石山產(chǎn)區(qū)釀酒葡萄的種植面積已達(dá)5萬畝，擁有酒莊、酒企40多家，葡萄酒灌裝能力14萬噸，產(chǎn)業(yè)年收入超過31億元。

根據(jù)昌黎縣的規(guī)劃，今年，該縣把葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與秦皇島獨(dú)特的城市定位結(jié)合起來，把葡萄酒與國際知名的濱海旅游城市、國家首個生命健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)結(jié)合起來，深入推進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)升級和集群化發(fā)展，走“葡萄酒+大健康+大旅游”發(fā)展之路，為秦皇島這座國際知名的濱海旅游城市再添醉人酒香。

升級 走高質(zhì)量發(fā)展之路

“現(xiàn)在我們正在對酒莊葡萄園、客房餐飲、服務(wù)設(shè)施等環(huán)節(jié)進(jìn)行升級改造，目前已完成130畝的土壤改良，更換金屬架材6000多套，拓寬了種植間距，便于機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，利于葡萄的通風(fēng)生長和品質(zhì)提升。”4月15日，朗格斯酒莊副總經(jīng)理錢艷告訴記者。

自1999年建成以來，朗格斯酒莊一直走高端會員路線。為確保產(chǎn)品品質(zhì)，近2000畝葡萄種植基地由酒莊直接管理。除草劑、化肥及不合規(guī)范的殺蟲劑一律禁用，并嚴(yán)格控制產(chǎn)量，每畝不超過500公斤。“這兩天才剛上了3000立方米羊糞。”

“早在1995年，我們就開始推行綠色種植。現(xiàn)在，莊園周圍500畝有機(jī)葡萄園里孵化著眾多新品種，全部符合河北省關(guān)于發(fā)展新特精品種的要求。”中糧華夏長城葡萄酒有限公司常務(wù)副總經(jīng)理?xiàng)钛┓褰榻B說，“新品開發(fā)上，我們的‘小白玫瑰’，香氣口感深受女士喜歡，今年準(zhǔn)備適當(dāng)規(guī)模化，還準(zhǔn)備新出馬瑟蘭品種酒。同時，投資2億元建設(shè)的葡萄酒體驗(yàn)中心，主體已經(jīng)完成90%，建好后，可更好滿足游客住宿、餐飲、品鑒葡萄酒等一站式需求。”

茅臺葡萄酒莊園從去年開始，就在深入研究市場需求的前提下，砍掉了很多低端產(chǎn)品，開發(fā)了“老樹藤”“大師尊享”“茅臺鳳凰莊園”系列高端產(chǎn)品。通過品鑒體驗(yàn)活動，拉動品牌崛起，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷量增長46%以上，利潤猛增5倍以上，進(jìn)入行業(yè)前10名。“今年一季度，茅臺葡萄酒實(shí)現(xiàn)開門紅，銷售收入同比增加67.21%，利潤總額同比增加114.79%。接下來，我們將強(qiáng)化三個戰(zhàn)略重點(diǎn)：樹品牌、定模式、建機(jī)制，繼續(xù)推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”茅臺葡萄酒莊園總經(jīng)理馮鋮說。

盡管去年吸引了數(shù)十萬旅客，但記者發(fā)現(xiàn)，今年葡萄小鎮(zhèn)部分門店在進(jìn)行重新招商。“進(jìn)一步優(yōu)化業(yè)態(tài)，是為了與整個景區(qū)品質(zhì)相稱，也給游客提供更好消費(fèi)體驗(yàn)。”侯秀偉說。

競合 擦亮地域品牌

“昌黎創(chuàng)造了中國葡萄酒歷史上的數(shù)個第一，如中國第一家專業(yè)生產(chǎn)干紅葡萄酒的公司、第一座綠色人文酒莊、第一個家庭酒堡、葡萄酒行業(yè)第一個地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品等?，F(xiàn)有葡萄酒品牌近200個，‘華夏長城’‘茅臺’‘朗格斯’‘地王’‘金士’等多個品牌國內(nèi)外知名。目前，昌黎縣已經(jīng)形成集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、橡木桶生產(chǎn)、彩印包裝、酒瓶制造、塞帽生產(chǎn)、物流集散為一體的葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群。有著眾多的葡萄酒文化資源可以去挖掘、利用，完全可以做大做強(qiáng)、做出特色，使其成為秦皇島這座城市的鮮明符號。”昌黎縣葡萄酒業(yè)管理局常務(wù)副局長邵黎明對做好產(chǎn)業(yè)很有信心。

該縣積極發(fā)揮領(lǐng)軍企業(yè)的示范作用，引導(dǎo)他們從各自優(yōu)勢出發(fā)，實(shí)施錯位發(fā)展，增強(qiáng)產(chǎn)區(qū)的核心競爭力。借助華夏公司在人才、技術(shù)、科研等方面的優(yōu)勢，加大苗木新品種、栽培新技術(shù)的研發(fā)推廣力度，建設(shè)紅酒博物館、紅酒文化廣場和紅酒會展中心，提升昌黎產(chǎn)區(qū)整體的釀酒葡萄品質(zhì)、釀造水平和紅酒文化的積淀；發(fā)揮朗格斯頂級酒莊的示范引領(lǐng)作用，推廣傳統(tǒng)的釀酒方式，擴(kuò)大綠色生態(tài)釀酒葡萄基地面積，打造葡萄酒高端品牌；利用天士力集團(tuán)的影響，支持和鼓勵金士葡萄酒莊園用制藥標(biāo)準(zhǔn)釀造葡萄酒，在全縣葡萄酒企業(yè)中推行精細(xì)化、個性化、差異化的管理理念，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化、可追溯的管理體系，將葡萄酒產(chǎn)業(yè)打造成真正的健康產(chǎn)業(yè)；加快茅臺鳳凰酒莊的建設(shè)進(jìn)度，全力打造集休閑度假、商務(wù)政務(wù)、旅游接待于一體的綜合性商務(wù)場所，努力建成茅臺集團(tuán)的第二總部，使之成為昌黎酒莊建設(shè)和自然、旅游、人文資源全面融合的典范，引領(lǐng)今后酒莊的發(fā)展方向。

同時，積極發(fā)揮酒業(yè)聯(lián)盟及行業(yè)協(xié)會的自律作用，不斷規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)企業(yè)抵御市場風(fēng)險的能力，共同維護(hù)昌黎產(chǎn)區(qū)聲譽(yù)。今年，該縣全力推動葡萄酒產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，全部葡萄酒企業(yè)將進(jìn)駐秦皇島市電子追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)每一瓶葡萄酒生產(chǎn)記錄可查。

外延 拓展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條

“現(xiàn)在，葡萄酒行業(yè)競爭激烈，單純做酒已經(jīng)不適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要。我們構(gòu)建‘葡萄酒+大旅游+大健康’產(chǎn)業(yè)新體系，推動環(huán)碣石山葡萄種植、生產(chǎn)、加工及紅酒旅游，打造紅酒休閑度假產(chǎn)業(yè)帶；打造葡萄小鎮(zhèn)和干紅小鎮(zhèn)，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)發(fā)展與休閑度假核心，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。”邵黎明說。

圍繞葡萄本身，他們積極發(fā)揮釀酒師協(xié)會、碣石葡萄產(chǎn)業(yè)協(xié)會、晟杰葡萄酒產(chǎn)業(yè)研發(fā)中心院士工作站等機(jī)構(gòu)的作用，拓展葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條，研發(fā)新產(chǎn)品。今年將重點(diǎn)研發(fā)葡萄籽系列產(chǎn)品，將葡萄葉、葡萄藤做成營養(yǎng)品、保健品、護(hù)膚品。還不斷推動產(chǎn)品細(xì)分，結(jié)合細(xì)分產(chǎn)品豐富旅游業(yè)態(tài)，提升游客體驗(yàn)，提高經(jīng)營效益。

圍繞產(chǎn)業(yè)外圍，他們搶抓京津冀協(xié)同發(fā)展機(jī)遇，深入對接京津地區(qū)，著力引進(jìn)較大影響力的大企業(yè)、大項(xiàng)目。規(guī)劃建設(shè)紅酒創(chuàng)業(yè)交易中心，引導(dǎo)技術(shù)入股，培植孵化一批高端酒莊酒堡、培養(yǎng)一批高科技人才。主動與河北科技師范學(xué)院合作，籌建了葡萄酒學(xué)院，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技、人才支撐。

碣石山片區(qū)開發(fā)將與華夏幸福合作，圍繞“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”五大發(fā)展理念，以高檔酒莊群為核心內(nèi)容，以“暢游山海、享受紅酒”為主題，傾力打造集酒葡萄種植、紅酒研發(fā)與生產(chǎn)、觀光旅游、葡萄酒文化傳播、休閑康養(yǎng)度假等多要素為一體的特色人文小鎮(zhèn)，實(shí)現(xiàn)旅游、產(chǎn)業(yè)、文化等同步發(fā)展。

已將銷售總部搬至昌黎葡萄小鎮(zhèn)的茅臺葡萄酒公司，還積極加強(qiáng)與世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)的互動，已經(jīng)與澳大利亞、智利的葡萄酒核心產(chǎn)區(qū)等開展合作，在法國收購了一個酒莊。“走出去的目的是引進(jìn)來，把國外優(yōu)勢資源引進(jìn)昌黎，園區(qū)和葡萄酒企業(yè)一起努力，讓昌黎成為國際葡萄酒行業(yè)交流溝通的中國北方中心。”馮鋮說。